小灵提介绍
意大利小灵提（Pesto Genovese）是一款传统的糖醋口味小巧的炸饼。由意大利小麦粉、面包屑和新鲜的糖醋汁制成。在意大利的街头巷尾上，小灵提非常流行。这种美味的食品几乎可以在任何一家咖啡厅或餐馆中找到。小灵提可以作为早餐或午后咖啡的伴侣，也可以当做小食品搭配红酒或啤酒享用。
小灵提的历史
小灵提的历史可以追溯到十九世纪末和二十世纪初的意大利南部和西西里。那时候，人们发现将小麦面捏成小球放在热油中炸，再用面包屑淋上糖醋汁制成的小食品非常美味。于是就出现了这样一道美食，名为"zeppole"。后来，这种小食品随着移民潮传入美洲，并在美国南部大受欢迎。
小灵提的制作方法
首先取一些小麦粉和糖，用水混合成一份面团。将面团捏成小球，并放在热油中炸。当小球炸成金黄色时，取出并将它沾上面包屑，再加上自制的糖醋汁。糖醋汁通常是用柠檬、白醋、水和糖混合在一起，搅拌均匀即可。当糖醋汁均匀地淋在面团球上后，就可以开动吃了。这种美味的小食品非常适合搭配红酒或啤酒。
结语
小灵提是一种具有浓郁意大利特色的糖醋口味小巧的炸饼。从历史上来看，这种美食的起源可以追溯到十九世纪末和二十世纪初的意大利南部和西西里。如今，它已经成为了一道非常受欢迎的美食，在意大利的咖啡厅和餐馆中随处可见。制作小灵提很简单，只需要一些小麦粉、面包屑和糖醋汁就行了。如果你想要体验一下地道的意大利风味，不妨尝试一下小灵提，相信你会被它的美味所征服。