探秘巴吉度比格串
起源
巴吉度比格串，又称为巴杰尔（BAGEL），是一种源自于美国纽约的犹太裔面包品。传说中，这种面包品最早由波兰移民在美国传承制作，经历了多次改良，最终形成了现在的面包品。巴吉度比格串在犹太裔社区、咖啡馆和餐馆中十分流行，越来越多的人开始喜欢它的口感和独特的外观。
外形
巴吉度比格串的外形十分独特，采用圆环形状，表面覆盖着芝麻等香料，外层的硬度与内层的柔软度相间编织而成。吃起来十分有嚼劲，口感十分独特。
口感
巴吉度比格串口感独特，口感酥脆，嚼劲十足。外层坚硬、内层柔软，吃起来很有滋味。巴吉度比格串的口味也很丰富，可以根据自己的口味选择芝麻、蔬菜、奶酪、果脯等多种口味。
制作过程
制作巴吉度比格串，要首先将淡干酵母与水混合，搅拌均匀后放入面粉中，开始和面。揉面时要分两次添加盐和糖，揉好后放置到一个大碗里，盖上保鲜膜，静置1个小时。
将面团分割成均匀大小的小块，每个小块按摩成长条形后，弯曲成形，接着在开水中焯煮，捞出沥干水分，表面刷上鸡蛋液，撒上芝麻等香料，然后放入烤箱中烤制20-25分钟，即可烘烤出美味的巴吉度比格串。
食用方法
巴吉度比格串可作为早餐的面包，也可以搭配进口芝士、熟牛肉、生菜、鸡肉、鲜鱼乃至海鲜等，制成三明治，口感更佳。同时也可以当作小点心，沾上果酱、芝士、果仁等食用，营养丰富、美味可口。
总结
作为一款十分特别的西式面包，巴吉度比格串的嚼劲十分独特，食用之后留香在口，是人们品尝美食的不二之选，也是犹太文化的重要组成部分。制作巴吉度比格串，虽然步骤有些繁琐，但轻松的品尝之后，您会发现，它绝对是值得您花费时间和精力去尝试的美食佳品。